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もやしと春雨のサンラータン風スープ☆
by ちきぽん
酸味のあるサンラータン風のスープ。 大好きな味をあるもので簡単に作りました。 2013/07/18レシピ見直しました。
コツ、ポイント
お好みで水溶き片栗粉でとろみをつけると食べ応えのあるスープになります。塩は必要に応じて足して下さい。
材料
(4人分)
もやし
1/2袋
春雨(乾燥状態で)
30グラム
ニンニク(みじん切り)
1かけ
生姜(みじん切り)
少々
ごま油
小さじ2
刻みねぎ
少々
煎りごま
少々
■
スープの材料
水
500cc
ヴェイパー
小さじ2
塩
少々
コショウ
適量
醤油
小さじ2
酢
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでサンラータンっぽいものを作りました。 辛いものが苦手な人でも食べられるように辛くないレシピになっています。辛みが欲しい方はお好みでプラスしてください。
1.
春雨は水かお湯で戻しておく。その間に準備。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
2.
ごま油をひいた鍋でニンニク、生姜を炒める。香りがしてきたらもやし、春雨も加えさっと炒める。
3.
お水を加えて沸騰してきたらヴェイパー、醤油、酢を加え、必要に応じて塩、コショウで味をととのえる。
4.
お好みでねぎやごまなどをちらしてください。寒い時期はとろみを付けても。
https://cookpad.com/recipe/1455391
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