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小松菜の梅ごまあえ
by みっぴちゃん
むし暑くなるこの時期、 酸味のきいたこんな一品は どうでしょう?
コツ、ポイント
ペースト状の梅を使うともっと簡単かな? チンゲン菜でもいけそうな気がします。。。 しょうがのせん切りがポイントですね!
材料
(ひと皿分)
小松菜
1袋
塩(茹でる時用)
少量
■
あえ衣
すりごま
大さじ1
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1/2
しょうが
少々
梅干し(ペーストにして大さじ1でした)
2個くらい
このレシピの生い立ち
長いもの梅味噌あえに引き続き、 今日は小松菜で箸休めを作ってみました♪
1.
少量の塩を入れた熱湯で、5㎝長さに切った小松菜を茹でます。 水に取って色止めをしておきます。
2.
梅干しは種を除いて、包丁でたたいてペースト状に。しょうがはうす~くスライスして、せん切りにします。
3.
あえ衣の材料を混ぜて、そこへ1の小松菜を合えて完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1456072
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