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弁当に茄子のウスターソースケチャップ炒め
by 白雲堂
簡単で美味しい茄子料理! ※話題入りに感謝。皆さん、ありがとうございます。(2014/04/13) ※コツ欄追記あり
コツ、ポイント
茄子を電子レンジ加熱することで、炒め油が少なめですむような気がします。 ※調味料の量はお好みで加減してください。(2015/08/21)
材料
(2人分)
茄子
200g
オリーブ油
小さじ1
●酒
大さじ1
●ウスターソース
大さじ1
●トマトケチャップ
大さじ1
●水
大さじ2
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
店先に「ナス」の姿をよく見かける季節になりました。
1.
茄子はヘタを切り落として電子レンジ(600W)で約2分加熱し、1.5cm幅の斜め切りにする。
2.
フライパンにオリーブ油を熱し、1を入れて両面焼く。●を加えて調味し、水分がなくなるまで炒める。
3.
器に盛り付け、パセリをちらす。
https://cookpad.com/recipe/1456977
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