二度美味しい！夏野菜の漬物スープ

by 甘じょっぱい餅

さっぱり！なのに後を引きます！

コツ、ポイント

お好みで味は調整してください。漬けて一晩置くとますます美味に！

(四人分)

漬け物を作ってから、生の茗荷にアレルギーがあることを思い出したので。。

1.	キュウリと茗荷をななめ薄切りにしたらボウルに入れ、塩をふります。
2.	五分ほど置いたらよく水を切り、醤油、酢、酒をかけてよく和えます。
3.	そのまま30分ほど置いたら、漬け物が完成♪
4.	鍋に湯を沸かし、だしの素を入れます。
5.	3と豆腐を入れ、軽く火が通ったらスープの出来上がり！
http://cookpad.com/recipe/1457842