一食(写真分量)100g140kcalたんぱく質は17g摂れます。しかも500g50円だったので一食20円しません。
コツ、ポイント
血合いは一度湯通しして、豆板醤と味噌に漬けておきます。そうすると臭みがなくなります。
このレシピの生い立ち
低カロリーな血合い料理が作りたくて
1.
血合いはざるに広げて、熱湯をかける。その後豆板醤と赤味噌を混ぜたものを絡め、しばらく放置しておく。(ボールなどに入れて、時々血合いを崩さないように混ぜること)
2.
鍋に1のものを入れて、かぶるぐらいの水を入れ、煮る。時々あくを取る。
3.
大根や人参など根菜を入れてもいいと思います。
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