生クリームなしなのに、濃厚でとろとろ!カスタードクリームみたいなプリン!
家にある材料で、超簡単に出来ちゃいます♪♪
コツ、ポイント
甘さ控えめがよかったら砂糖を20gにしてくださいっ(*^_^*)
残った卵白でもっちもちロールケーキ(ID1460469)(卵白4個分使用)もオススメです~♪♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた美味しいプリンが食べたくて♪
1.
フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけ、色づいたら火を止めてすぐ水大さじ1(分量外)を入れる。はねるので注意!
2.
牛乳を火にかけ、沸騰直前で止めて砂糖を入れて溶かす。バニラエッセンスも加える。
3.
溶いた卵黄を加えてよく混ぜる。耐熱のプリンカップにカラメルソースを入れ、出来たプリン液を茶こしなどでこしながら注ぐ。
4.
アルミホイルで1個ずつしっかり蓋をして、布巾をしいたフライパンor鍋に並べる。
5.
蓋して、出来るだけ沸騰しないように弱火で20分蒸す。傾けても流れないようならOK♪粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
6.
お好みで8分立てぐらいにした生クリームや粉糖を乗せても美味しいです~♪
https://cookpad.com/recipe/1458416
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