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おからの焼きドーナツ
by けゆあ
おから入りのふわふわ焼きドーナツ。腹持ち抜群です。
コツ、ポイント
■バターが分離しないように、卵を少しずつ加えましょう。後半の卵を入れる時には必ず粉を加えて下さい。
材料
(Cloer Donut Makerで15個分)
無塩バター
50g
砂糖
50g
卵
M1個
バニラオイル
3滴
生おから
60g
○薄力粉
100g
○ベーキングパウダー
小さじ1
牛乳
50ml
このレシピの生い立ち
おからドーナツが食べたくなり「おからドーナツ*シナモン風味」(ID:318155)を作ろうと思った。焼きドーナツメーカーがあったのでおから入りの焼きドーナツを作ってみようと思いました。
1.
■バターは常温で柔らかくしておく。レンジに10秒ずつかけ、様子を見ながら柔らかくしても良い。■粉類を合わせて振るう。
2.
バターに砂糖を加え、白っぽくもったりするまで電動ミキサーで攪拌する。
3.
バターが白っぽくなったら、良く溶いた卵を少しずつ加えて攪拌する。2/3の卵を加えたら、振るった粉の一部を入れ攪拌する。
4.
卵を更に少しずつ加える。
5.
振るった粉の1/3を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。おからを一気に加えだまのないように混ぜる。
6.
残りの粉と牛乳を2~3回に分けて交互に加えて混ぜる。混ぜすぎないこと。
7.
搾り出し袋に丸口の金具をつけ、生地をつめる。
8.
余熱したドーナツメーカーに搾り出して焼く。いつもより多めに生地を絞って下さい。
9.
完成!
10.
ふんわり、おからっぽさは感じません。
https://cookpad.com/recipe/1458568
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