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簡単!キノコのホワイトカレー☆
by ちきぽん
煮込まないので食べたくなったらすぐ出来る、クリーミーなきのこのホワイトカレー! 可愛く盛りつけておもてなしにも♪
コツ、ポイント
手順④まではクリームシチューと同じような作り方です☆小麦粉がダマにならないよう、火を止めて冷たい牛乳を加えましょう。見た目はシチューですが食べるとカレーです♪
材料
(1~2人分)
しめじ
半袋
えのき
1/3袋
ブナピー
1/3袋
玉ねぎ
1/4個
ニンニク
微塵切りひとつまみ
生姜
微塵切りひとつまみ
小麦粉
小さじ1
牛乳
300cc
油
適量
レーズン
お好みで飾りに
■
<スパイス類>
ガラムマサラ
小さじ1/4
コリアンダー(粉末)
小さじ1/3
クミン(粉末)
小さじ1/3
ココナッツパウダー(なくても可)
小さじ1
チキンコンソメ(固形)
2個
このレシピの生い立ち
カレーにしようか、シチューにしようか迷って考えました♪2015/1クックパッドニュースに掲載していただきました。
1.
ニンニク、生姜はみじん切りにする。 玉ねぎは薄切り、キノコ類は石づきをとって食べやすい大きさにわける。
2.
フライパンに油をひいてニンニク、生姜をいため、香りがしてきたら玉ねぎ、キノコを加え炒める。
3.
しんなりしてきたら小麦粉を加え、火を止めて冷たいままの牛乳を加え小麦粉を溶かす。
4.
小麦粉がとけたらスパイス類をすべて加えて中火~弱火で少し煮詰める。
5.
ちょっとサラッとしたタイプのカレーですが、意外にご飯と絡みます☆ お好みでレーズンをトッピングしてください♪
https://cookpad.com/recipe/1458636
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