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ピリ美味ッ!かんずり冷麺(うどん)
by MsCana
新潟特産「かんずり」をお持ちなら是非作ってみて♪柚子が香る甘酸っぱ辛い冷うどんです。超簡単スピード調理!自信作。
コツ、ポイント
讃岐うどんなどコシの強いうどんがおススメです。もやしや鶏肉、チャーシューなど食べたいものを乗せてください♪
材料
(1人分)
★かんずり
小2(辛いの好きな人は3)
★砂糖またはハチミツ
小1と1/2
★鶏がらスープ粉末
小2
★酢
大2
★ごま油
小2
★醤油
小1/2
冷凍うどん
1袋
■
=====以下お好みの具材=====
きゅうり
1/2本
大根
3cm(80g)
豚バラ
食べたい分
ゆで卵
1個
このレシピの生い立ち
新潟特産の香辛料「かんずり」を購入。鍋以外の使い道がないものか…、美味しく気軽に食べたい!という思いから研究。酸味と辛味がたまらない一品が完成★
1.
野菜を細切りにし、ゆで卵の殻を取ります。
2.
お湯を沸かします。沸かしている間に、★を器に入れ混ぜます。
3.
うどんを茹で、茹で上がったら水でしっかり冷やします。 ※うどんの茹で汁で豚を茹でると時短。
4.
2にうどんを入れ、混ぜ合わせます。
5.
うどんの上に具材を盛り付けて完成♪
6.
具材とうどんを混ぜて、召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1458780
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