メキシコ人の方に教わった、簡単だけど本格的な味です。決め手は大量のチリパウダーです。うちは、大人数の時は1回目は大抵タコスパーティーです。
みんなで皮を焼いたり、具を巻きながら 話が盛り上がります。
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【1】 ＜タコスソース＞鍋に油をいれ、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める。
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【2】 １にひき肉を加えて炒める。（ひき肉の油が多そうだったら、フライパンで別に炒めて油を軽く切って 鍋に加えたほうがおいしいです。）
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【3】 味付けをして、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。（ヘタがついているものは取って下さい。）
様子をみながら、２０分くらい煮込む。
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【4】 ＜皮を作る。＞ ボウルに全ての材料を入れ、はしか泡だて器でよく混ぜ ホットプレートで焼く。オリジナルの水の分量は１と1/2カップなのですが、生地の伸びが悪いので水を増やしています。 この倍の分量くらい作ったほうがいいかも？？ 他の料理との量のかねあいもあ
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【5】 、ワカモレ＞ アボガドは、種をとって小さめの角切りにする。色がかわらないようにレモン汁をふる。
そこに、たまねぎのみじん切り、トマトの角切りを加える。（トマトの種は水分がでるので取って下さい。）
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【6】 ＜シーチキン＞＜カニ＞
玉ねぎのみじん切りとそれぞれの缶詰めを混ぜ、塩・こしょうで味付けをする・
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【7】 ＜レタス＞太目の千切りにして、水にさらしてしゃきっとさせてから よく水を切る。
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【8】 ＜食べる＞ 基本形？は、皮、レタス、シーチキン、ワカモレ、タコスソース、チーズ、サワークリームの順番です。お好みで巻いて下さい。
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【9】 ＜この日のその他のメニュー＞ えびのマリネードソテー（ID:146219 ）、
チキンウィング、 肉じゃが （何故かこれだけ和風）
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