バルサミコの香りがバターとお醤油と混ざっていい感じーーー(*^_^*)
コツ、ポイント
バルサミコ酢を加えたらしっかり煮詰めてくださいませ(^^)
半分はバルサミコソース・半分はシンプルにクレイジーソルトでいただきました!
このレシピの生い立ち
バルサミコを使いたかったので(^^)
1.
ニンジンは細切り・インゲンは半分に切ってそれぞれ下茹で・エノキは半分に切っておきます。
2.
豚肉を広げ、塩・コショウをして、下茹でした人参・インゲン・エノキを巻きます。
3.
小麦粉を塗し、サラダ油を敷いたフライパンで焼きあげ取り出しときます。
4.
ソースを作ります。豚肉を焼いたあとのフライパンを綺麗に拭いて、そこにニンニクのみじん切りを入れ、色づくまで炒めます。
5.
バルサミコ酢を加えて半分ぐらいまで煮詰めます。
6.
煮詰まったら、☆を加えて少し煮詰め、最後にバターを加えたら巻いた豚肉を戻し入れ、ソースに絡めたら出来上がり!
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