フレッシュトマトでミートスパ。あっさりしているのでたくさん野菜も食べられます。
コツ、ポイント
米粉のかわりに小麦粉でもOK.その場合はお肉をいれたタイミングで大さじ1ほど一緒に炒めてください。ちょっと酸味が強いときは、トマトケチャップを足すか、砂糖を足すと、味の調整がうまくいくような気がします。
1.
鍋にオリーブオイルを熱してみじん切りにしたにんにくをいため、みじん切りにした玉ねぎも加える。
2.
1.にみじんぎりにした人参とセロリも加えてさらによく炒める。
3.
合挽きミンチを加えて塩を加え完全に火を通し、ヘタをとってフープロにいれてジュース状にしておいたトマトも加え煮詰める。
4.
.3.を味をみてトマトケチャップ、さらに塩などで味を調整、米粉をいれてとろみをつけつつ、さらに煮詰める。
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