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簡単♪炒り牛肉豆腐〜☆水切りなくてOK
by ポワロン
簡単で美味しい炒り牛肉豆腐です〜☆お豆腐は水を切っても切らなくてもどっちでもOKです!豆板醤入りでピリ辛美味しいです♪
コツ、ポイント
牛肉は料理酒につけるとやわらかくなります。お野菜は何でも美味しいですよ〜( ^ ^ )/お豆腐を水切りしない場合は、4の段階で水気をとばして下さい。
材料
(2人分〜)
木綿豆腐
一丁
牛肉
200g
人参
中1本
ピーマン
1個
☆醤油
大さじ1〜2
☆砂糖
小さじ2
☆だしの素
小さじ2
☆豆板醤
小1〜
☆水
50cc
油
小さじ1(フッ素加工のフライパン)
料理酒(下味用)
大さじ2
塩(下味用)
少々
このレシピの生い立ち
肉豆腐が好きですが、それを炒り豆腐にしてみました!牛肉の旨味がギュっと豆腐にうつって美味しいですよ☆
1.
時間があれば豆腐を水切りする。 水切りしない場合は後で強火で水気をとばす。
2.
牛肉を料理酒(大さじ2くらい)でもんで、塩少々で下味をつける。 野菜は細切りにする。
3.
フライパンに油をしいて、牛肉を炒める。色が変わってきたら、人参を炒める。その後豆腐を手でちぎって炒める
4.
☆の調味料をいれて強火で炒める。水分がとんできたら、ピーマンをいれる。 火がとおれば、完成!!
https://cookpad.com/recipe/1464054
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