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鶏肉をあっさりと・・・
by エルッチママ
安くて! 簡単! あっさり! おいしい!
コツ、ポイント
肉に火が通っていることを確認したら ラップは閉めて置いてください。 そして 少し冷ましてから青しその葉に乗せないと葉の色が汚くなります。 梅干はすっぱい方がおいしいです。コショウは黒の粗引がおいしいです。
材料
(1人分)
とり胸肉
100g強
甘くない梅干
2個
青しその葉
3枚
塩・コショウ・料理酒
少々
このレシピの生い立ち
初めての投稿です。 そら豆ご飯を作ったのですが メインが生かせる控えめなコーディネートを考えて 焼くとインパクトがこちらに来てしまうので蒸す代わりに電子レンジを使いました・・・
1.
鶏肉を一口大に切って 重ならないように耐熱容器に入れて 塩・こしょう少々ふり 料理酒も少々振り掛ける(無くても良い)
2.
梅干の種を出してつぶして ひとつ分を1に適当に乗せる ラップをして 1000Wで2分くらい電子レンジにかける
3.
電子レンジしている間に洗った青しその葉1枚は器に敷く 2枚を千切りにする レンジが終わったら大きそうな肉を箸でさして確認
4.
肉の中まで火が通っていたら 粗熱を取る 肉汁を入れないようにしそ葉を敷いた器に盛り梅肉と青しその千切りを乗せて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1464855
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