文字サイズ:
小
中
大
印刷する
薬味たっぷりおろしだれ
by そらちしいね
夏に向けての、さっぱり、そして少し辛味のきいたおろしだれです。辛味はその都度調節してください。
コツ、ポイント
大根自体の辛味によって、柚子胡椒の量は調節してください!! 冷しゃぶや、蒸し鶏だけでなく、ぶっかけうどんや熱々のご飯にかけるのにも最適です!
材料
(1回分)
大根
5cm
茗荷
1個
青ネギ
5本
青じそ
1枚
生姜
小1かけ
柚子胡椒(チューブ)
2cm
白だし汁
ふたまわし
醤油
ひとまわし
このレシピの生い立ち
普通のおろし醤油やポン酢に飽きたので、さっぱりするタレをありあわせの野菜で作ってみました。
1.
大根、生姜は皮を剥いて、おろし金でおろす。 水分を切って器に入れる。
2.
茗荷、青じそ、青ネギを細く切り、大根おろしの器に入れる。
3.
柚子胡椒、白だし汁、醤油を加え、スプーンでなじませる。
4.
辛味や味の濃さを調節すれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1464862
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.