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フライパンひとつで簡単トマトペンネ
by bojako45
旬のズッキーニとなすを使った簡単ペンネです。フライパンひとつで洗い物もラクチン!
コツ、ポイント
ペンネを入れたら火加減に注意してくだい。 中火~弱火で水分が少なくなってきたら 焦げないように混ぜながら全体に火を通してくださいね。
材料
(3人分)
ペンネ
210g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2~1/4個
☆なす(半月切り)
1本
☆ズッキーニ(半月切り)
100g
☆しめじ
1/3パック
☆ベーコン(1cmぐらいに)
100g
おろしニンニク(みじん切りでもOK)
少々
オリーブ油
小さじ2
ホールトマト(カットの方がラクです)
1缶
水
400㏄
★コンソメ
1個
★醤油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
★塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
ランチにパパッと作りたくて手抜きしました(笑) でも味はOKです!
1.
フライパンにオリーブ油とおろしにんにくを入れ温め、香りが立ってきたら☆の材料を順に炒めていく。
2.
炒まってきたらホールトマトと水を入れて混ぜペンネも入れる。
3.
ペンネを入れたら★の調味料を入れペンネのゆで時間ぐらい弱火でが柔らかくなるまで混ぜながら煮る。
4.
ペンネが柔らかくなって水気がなくなってきたらできあがり~。あとはお好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1464920
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