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ひじきとカマボコのピリ辛サラダ♪
by だっふぃー0513
普通のひじき煮も美味しいけど、 たまにはピリ辛のサラダも♪ 千切りカマボコの食感もいいんです☆
コツ、ポイント
ほうれんそうと人参は彩りとして入れています♪ 代わりにピーマン・小松菜・セリ・ワケギ・パプリカなど、家にあるものでOKです。
材料
(2~3人分)
ひじき
20g
カマボコ
1/2本
ほうれんそう
1/4把
人参
10g
☆醤油
大さじ1.5
☆コチュジャン
小さじ2
または豆板醤
小さじ1
☆酢
大さじ1.5
☆ゴマ油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆おろしニンニク(チューブ可)
小さじ1
☆すりゴマ
大さじ1
このレシピの生い立ち
母に教わったレシピをアレンジしました。 ホウレンソウを入れるあたりが私のオリジナルです♪
1.
ひじきは15分以上、水につけて戻し、熱湯で1~2分茹でる。
2.
カマボコは千切り。 ほうれんそうは茹でて3cm長さに切る。 人参は千切りにしてサッと茹でる。
3.
☆の調味料を合わせ、水気を切った①②と和えて出来上がり♪
4.
お弁当に入れるときは、カマボコもサッと茹でています。
https://cookpad.com/recipe/1464944
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