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氷入りそうめん by揖保の糸
by ワコりんごちゃん
酸味が夏バテに効きます!!(^o^)丿
コツ、ポイント
氷の量でつゆの濃度を調整してくださいね。ひんやりとした冷たさで更に食が進みます(^O^)/
材料
(2人分)
揖保の糸(そうめん)
3束
みず菜
適量
トマト
中1個
セロリdeさっぱり浅漬け(レシピID :1443213)
適量
ねぎ
適量
市販のキムチ
適量
■
☆つゆ☆
●めんつゆ
大匙3
●みりん
大匙2
●すし酢
大匙1
●チューブのショウガ
小匙1/2程度
●チューブのゆずコショウ
小匙1/2程度
●氷(小〜中(一般的な大きさ))
8個程度
このレシピの生い立ち
徐々に暑くなっていく中、時短したくて冷蔵庫の中のもので簡単に作りました。
1.
先につゆを作ります。つゆの材料●をすべてボウルに入れます。氷を入れておくことでつゆが冷やされ、程よく溶けます。
2.
そうめんを茹でている最中に、各材料をカットしておく。(今回、セロリの浅漬けには、キュウリも入れています)
3.
そうめんが茹であがったら、冷水で洗い、麺鉢にそうめん、野菜、つゆの順に入れ、最後にみず菜、ネギを入れて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1465909
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