コツ、ポイント
生地が柔らかくて焼きにくい時は、少しの油で揚げても!
このレシピの生い立ち
ただの肉団子より、可愛い♪お弁当にも!
1.
玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、レンジに2分かけて火をとおしておく
2.
ひき肉、たまご、パン粉、豆腐、塩コショウをボウルにいれ、こねていく
4.
うずらの卵は、ゆでて殻をむいておく(水煮のほうが楽ちん♪だけどやっぱり家でゆでた方が美味しい!)
6.
小麦粉を軽くまぶしたら、熱したフライパンに並べて中火で5分くらい焼き、ひっくり返す
7.
5分くらい焼いたら、蓋をして弱火で10分くらい蒸し焼きにする
8.
焼きあがったら、キッチンペーパーをひいた皿などにあげる
9.
⌘の材料を混ぜ合わせ、フライパンで一煮立ち。一度火を止め◇の水と片栗粉を溶き、さっと混ぜ、とろみがつくまで弱火にかける
11.
盛り付ける時に一個切っておくと、キレイに見えますよ☆
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