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胃にやさしい♪キャベツと昆布の卵おじや
by すずきはなこ
胃腸が不調の時や二日酔いの朝に。おじやとキャベツ、Wで胃にやさしい♪ 感謝☆Yahoo!掲載&12/06/05☆話題入り
コツ、ポイント
・途中、焦げ付くかなと思ったら、水を足してください。 ・冷やご飯は温めずにそのまま入れています。
材料
(2人分)
ご飯(冷やご飯でも)
茶碗1膳強
キャベツ
1枚~
卵
1個
水
2カップ
麺つゆ
大さじ1
昆布の佃煮(または塩昆布)
適量
このレシピの生い立ち
冷やご飯でおじやを作る時に、胃腸の働きを助けてくれるキャベツも一緒に入れたらどうかな、と思って。
1.
キャベツは一口大にざく切りし、芯も薄切りにする。 卵は割りほぐす。
2.
鍋に水とキャベツを入れ、火にかける。 沸いたらご飯を入れる。 時々混ぜながら、弱中火で、好みの軟らかさまで煮る。
3.
麺つゆを加えてひと混ぜし、卵を回し入れる。 混ぜずにフタをして10秒、火を止めて30秒。 ※これで卵がふわっとしますよ。
4.
器に盛り、昆布の佃煮(または塩昆布)をのせて出来上がり。 ※写真は小口切りの青ネギものせてます。 お好みでどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1467318
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