ダマにならないで簡単にできるホワイトソースを使って作れるポテトグラタンです。グラタンって実は簡単なんですよ♪
コツ、ポイント
■ジャガイモは皮と芽を取り除いてくださいね。
■ジャガイモを茹でる時は、水から茹でてくださいね
材料
(3~4人分)
コンソメ(固形)*細かく包丁で刻んでおいてください
1.5個
このレシピの生い立ち
ジャガイモを収穫したら、必ず作るグラタンです。
1.
玉ねぎは薄い目のくし形切り、ベーコンは細切り、ジャガイモは5ミリの厚さに切り、竹串がすっと刺さる程度に茹でておきます。
2.
フライパンにバター熱しベーコンを炒め、ベーコンの油が出てきたら玉ねぎも炒めます
3.
玉ねぎがしんなりしたら火を止めて、小麦粉をドバっと入れて、よく混ぜます。(必ず火を止めてくださいね)
4.
火を止めたまま粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。30秒程度です。
5.
次に牛乳を入れ全体をかき混ぜてから、中火でとろみがつくまで煮て、コンソメ、コショウを入れホワイトソースの完成です。
6.
グラタン皿に茹でたジャガイモを並べ、その上に⑤のホワイトソースを入れます。
7.
上にピザ用チーズを乗せ、あらかじめ250度に予熱しておいたオーブンで焦げ目がつくまで焼いて出来上がりです。(約15分)
9.
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10.
http://ameblo.jp/farmers-keiko/
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