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100%おからケーキ『抹茶あずき&押麦』
by ちゎゎん姫ʕ•ᴥ•ʔ
2012.5.2 人気検索TOP 10入り❤100%おからヘルシー★抹茶芋羊羹風味な和sweetケーキ★抹茶Dietにも
コツ、ポイント
✿炊飯器の機種によっては焼けない場合があります ✿清乳(ホエイ)は水切りヨーグルトの水分を利用してます
材料
(3合炊飯器/破棄予定)
生おから
200g
卵
2コ
清乳or豆乳or牛乳等
100cc
抹茶
小さじ2
ゆであずき
好みの量
さつまいも
50-100g
押麦
大さじ2
レモン汁
少量
このレシピの生い立ち
抹茶+あずき入りのおからケーキが大好きで押麦+薩摩芋を思いつき作ってみただけ♪
1.
押麦は熱湯10分程度茹でるor炊飯器でご飯と一緒に炊いた分の大さじ1-2杯分取り除く。
2.
薩摩芋は水で洗う。レンジで加熱or茹でておく。
3.
卵を黄身と卵白に分け泡立てる。卵黄+清乳。卵白+レモン汁でメレンゲをつくる。
4.
炊飯器へ生おから+抹茶を混ぜ。ゆであずき+薩摩芋+押麦を入れてさっくり混ぜる
5.
卵黄液体を炊飯器の④へ入れさっくり混ぜたら最後に卵白メレンゲをふんわり混ぜる。
6.
炊飯器の炊飯ボタンを押し保温に切り替わるまで待つ。生焼け確認し不安な場合はもう一度炊飯ボタンを押し2度焼きする
7.
生焼け確認後、蓋を開け放しにする。生地から水分が抜けて生地が小さくなります。粗熱が取れたら皿にひっくり返して
8.
✿できあがり✿
9.
冷蔵庫保存で2-3日。冷凍保存2-3週間程度。早めに消費しましょう♪
https://cookpad.com/recipe/1468006
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