文字サイズ:
小
中
大
印刷する
苺ヨーグルトのパウンドケーキ*
by 星からの贈りもの
しっとり爽やかなパウンドケーキです☆
コツ、ポイント
*焼き時間は目安です。様子を見て時間を追加したり焦げてくるようなら途中アルミを被せてください。 *今回はブルガリア苺ヨーグルトの4連になった小さい物を1個使いました。
材料
(パウンド型1本分)
ホットケーキミックス
100g
砂糖
大さじ3
卵
1個
クリームチーズ
30g
苺ヨーグルト
1個
レモン汁
小さじ1
バター
10g
このレシピの生い立ち
夏の爽やかなケーキを作ってみたくて‥☆チーズケーキのような雰囲気を目指しました☆
1.
準備→バターはレンジで温め溶かしておく。オーブンは180度に余熱する。パウンド型にクッキングシートor型紙を敷いておく。
2.
ボウルに卵と砂糖を入れ空気を含ませるように泡立て器で混ぜる。(少し白くなる程度が目安です。)
3.
別のボウルにクリームチーズを入れ、なめらかなクリーム状になるように混ぜ、苺ヨーグルトも入れて混ぜ合わせておく。
4.
3のボウルに2で作ったものを入れレモン汁を加えて混ぜる。その後、ホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。
5.
4に溶かしバターを全体に回し入れさっくり混ぜる。混ざったらパウンド型に流し込み、少し高い所から落として空気を抜く。
6.
180度に余熱したオーブンで30〜40分焼く。
7.
少し焼けてきたら、真ん中に切り込みを入れて再度焼くと、きれいなパウンドケーキになります。
8.
焼けたら、すぐに型から外してラップでしっかり全体を包み込み、1時間ほど置いて下さい。
9.
すぐにラップで包むことで、しっとり感をキープします。 ラップをした後、冷やしても美味しいです☆
https://cookpad.com/recipe/1468030
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.