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ダシダで焼肉屋さんの野菜どっさりスープ
by ぷちまるこ
野菜の旨みが、たーっぷり♡ あっさりで、いつでも、いくらでも食べられます(*u◡u)
コツ、ポイント
私は、もやしを入れるときに、冷凍で常備している「茹で人参」と「茹でほうれん草」を加えています☆ 仕上げにブラックペッパーを振っても♪ ネギ1本は絶対入れてね(*u◡u
材料
(たっぷり2人分)
◎水
3カップ
◎大根
3cmぐらい
もやし
50g
○ねぎ
1本
○ダシダ
大1(10g)
○鶏がらスープの素
小1
その他(にんじん、ほうれん草など)
適宜
このレシピの生い立ち
近所の焼肉屋さんで食べた野菜スープが、あっさりで野菜の旨味がたっぷりで、すっごく美味しかった!おウチで再現に成功♡
1.
大根→いちょう切り。 もやし→ひげ根を取る。 ねぎ→斜め薄切り。
2.
鍋に◎を入れ、強火。 沸騰したら中火にし、5分煮る。(蓋はしないで大丈夫)
3.
もやしを加え、更に3分煮る。
4.
○を加え、さっと1煮立ち。
5.
お手軽ピリ辛バージョンの葱わかめスープもあります(*u◡u) レシピID:1520655
https://cookpad.com/recipe/1468473
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