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バナナ香るブラッククランベリービスコッティ
by あた
バナナの甘い香りにビターテイストなココア、酸っぱいクランベリーのトリプルハーモニー♪ノンオイルです。
コツ、ポイント
オーブンのくせや生地の厚さの差があるので焼加減を微調整してください。砂糖を減らしてその分チョコチップを入れましたが、お好みでどうぞ。でも入れすぎないほうがいいです。
材料
(22~25枚)
☆薄力粉
180g
☆重曹
小1
☆三温糖
50g
☆純ココア
20g
完熟バナナ
中1本
卵
1個
ドライクランベリー
40g
チョコチップ(お好みで)
大2位
このレシピの生い立ち
真っ黒くろーなバナナの救出に。甘み、苦味、酸味を意識して、それに当てはまりそうなものをチョイスして合わせてみました。甘酸っぱくてちょっぴりビターテイスト♪
1.
☆をよく混ぜる。オーブンは170℃(20分)で予熱をしておく。
2.
バナナを潰し卵と混ぜる。
3.
1に2とクランベリー(とチョコ)を加え、よく混ぜる。
4.
天板にシートを敷いて、3をひとまとめにして高さ2cm、横幅20cmくらいのなまこ型にしておく。
5.
オーブンで20分焼き、取り出し、1cm前後にカットする。(数分冷ましてから切るとくずれにくい)
6.
温度を150℃にして、15分位焼き、裏返してまた15分焼く。そのまま20分前後放置して予熱で焼き、カラカラになっていたらOK。
https://cookpad.com/recipe/146868
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