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やさしい~♪炒り豆腐のお丼
by commeline
いつもの炒り豆腐をお丼にしてみました。ちょっとお行儀が悪そうなアイデア♪もいれて あったかいご飯に混ぜてどうぞ~♪
コツ、ポイント
溶き卵にもめんつゆをいれて味をつけておくこと★炊きたてのご飯に”生のままの卵とめんつゆをいれて混ぜ合わせ”さらに 炒り豆腐をいれてまぜあわせると ごはんにも味がしみて豆腐の味もまろやかで しっとりおいしくなります
材料
(2人分)
炊きたてのご飯
2膳分
豆腐
1丁 300g
豚うす切り肉
70g~
人参
1/2本
グリンピース しいたけ等
少々・・お好きなだけ
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
卵+めんつゆ
2個+大さじ1
このレシピの生い立ち
卵かけご飯に 炒り豆腐を混ぜるととても美味しいかったので・・・
1.
豆腐は水きりし 豚肉、にんじん他のお野菜は 千切りにしておく
2.
フライパンに油を熱しにんにく、豚肉を炒めさらに人参などの野菜を炒める
3.
豆腐を手でつぶしながら加えて炒め
4.
☆の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮る
5.
卵とめんつゆを合わせておく
6.
4に卵を入れて ざっくり混ぜれば出来上がり~♪ ご飯にのせてどうぞ
7.
もう一つの食べ方★炊きたてのご飯に5の卵をかけ、さらに4の豆腐を入れると もっと美味しくなりますよ
8.
☆炒り豆腐*参考までに…お好みの野菜で
9.
☆炒り豆腐*参考までに…キャベツの炒り豆腐も美味しいです
https://cookpad.com/recipe/1468810
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