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★新じゃがとダシダで★韓国風肉じゃが★
by あきあおあか
ダシダとごま油で、韓国風!?ごまだれに白いご飯が進む味です。
コツ、ポイント
我が家では、ごまはフードプロセッサーですりごまにします。 ふつうのジャガイモで作る場合は、皮をむいて作りましょう。
材料
新じゃが
7~8個
豚バラブロック(1cm幅に切る)
300g
きぬさや
数枚
すりごま
大さじ4
ごま油
大さじ2
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
牛肉ダシダ
大さじ2
にんにく(すりおろし)
1かけ分
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらったメニューを、子供でも食べられるダシダメニューにアレンジしたものです。
1.
新じゃがはよく洗って半分に切ります。 豚バラ肉は厚さ1cm程度に切っておきます。
2.
お鍋かフライパンにごま油を入れて豚バラ肉を炒めます。
3.
肉に焼き色が付いたら新じゃがを加えます。全体に油がまわったら、調味料を入れて蓋をして弱火で15~20分煮ます。
4.
箸がすっと入る位に新じゃがが煮えたら出来上がりです。きぬさやは余熱でOKです。
https://cookpad.com/recipe/1468827
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