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生クリームで作る☆しっとりチョコケーキ
by rie1029
バターの代わりに生クリームを使うしっとりケーキ。甘さも控えめで、ヨーグルトクリームで食べます。食感もお楽しみください。
コツ、ポイント
4で、さっくりと切るように混ぜることが大事です。粗めにチョコを切ること、上にもチョコを飾る事で、チョコレートの食感が楽しめます。お好みで、くるみを入れても美味しいです。
材料
(4人分)
板チョコ(ビター)
2枚
生クリーム
1/2カップ
砂糖
50g
卵
1個
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
10g
ココアパウダー
10g
■
【ヨーグルトクリーム】
生クリーム
1/2カップ
砂糖
50g
ヨーグルト
大2
イチゴ(飾り用)
2個
アラザン(飾り用にあれば)
適宜
このレシピの生い立ち
何かの番組で、バターの変わりに生クリームを使うのをやっていたので、アレンジしてみました。
1.
オーブンは180度に余熱。パウンド型にはクッキングシートを敷く。
2.
チョコレートを粗めに刻み、卵は溶いておく。粉類は合わせて2回ふるう。
3.
ボールに生クリームを砂糖を入れて7分程度に泡立て、そこに卵を少しずつ入れる。
4.
3にいっきに粉を入れ、切るようにさっくりと混ぜ合わせ、飾り用分を残してチョコを入れる。
5.
型に流し込み、方面をならしたら、35分焼く。竹串を刺して焼き上がりを確認。くっついてこなければOKです。
6.
ヨーグルトクリーム用の生クリームと砂糖をしっかりあわ立て、最後にヨーグルトを入れる。
7.
冷ましたケーキを器にのせ、飾り用チョコ等で盛り付けて完成。チョコの色々な食感をお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/1468860
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