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お酒が進むっ! 鯵のなめろう♪
by garako♪
意外に簡単。でも失敗無く美味しいので、お刺身用の鯵が手に入ったら、必ず半分はなめろうにしちゃいますっ♪
コツ、ポイント
しっかり粘りが出るまで叩くと美味しくなります。お味噌はお好みで加減してくださいね♪
材料
(1人分)
鯵(小)
1/2匹
おろし生姜
小さじ1
味噌
小さじ2弱
小ネギ
小口切りで大さじ1
炒り胡麻
少量
このレシピの生い立ち
お刺身用の鯵を手に入れたので、半分はそのままお刺身、半分はなめろうにしてみました。
1.
鯵は3枚におろし、皮を剥いだら小骨を抜いておく。
2.
粗く微塵切りにしたら、おろし生姜、味噌、小ネギと一緒に包丁でよく叩く。
3.
粘りが出るまで叩いたら大葉の上に盛り付け、 小ネギと炒り胡麻を振りかけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1468991
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