文字サイズ:
小
中
大
印刷する
水切りなしで簡単!炒り豆腐♪
by ポテチン♪
もう一品、急に炒り豆腐を作りたい。でも豆腐の水切りしてない。な〜んて時でも、簡単にパパッと炒めるだけです!
コツ、ポイント
野菜、肉、豆腐はそれぞれ別々に炒めて、最後に合わせると、水分が良く飛びます。 今回は超簡単に、ミックスベジタブルを使いましたが、いんげん、椎茸等も合いますし、残り野菜でOKです。 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ。
材料
(2人分)
豆腐
一丁
鶏ひき肉
100グラム
ミックスベジタブル
半袋
卵
1個
青ネギ(あれば)
適量
■
調味料
砂糖
大さじ3
めんつゆ
大さじ1〜2
酒
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
少々
このレシピの生い立ち
急に炒り豆腐が食べたくなったけど、豆腐の水切りをしてなかった。でも炒めるだけで簡単に出来た♪
1.
フライパンに油を引いて、ミックスベジタブルを炒める。ボール等に一度取り出す。同じく鶏ひき肉を炒めて取り出す。
2.
豆腐を崩して炒める。水気がなくなって来るまで良く炒める。
3.
豆腐に、炒めておいたミックスベジタブル、鶏ひき肉を戻して炒め合わせ、調味料も入れて汁気がなくなるまで炒める。
4.
溶き卵を回し入れ、良く混ぜ、火が通ったら器に盛り、青ネギを散らす。
https://cookpad.com/recipe/1469171
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.