メレンゲ入りのパンケーキ♪じゅわっと食感が美味しい☆さらにノンシュガー&ノンオイルでヘルシーです(#^.^#)
コツ、ポイント
卵黄とヨーグルト、牛乳はしっかり混ぜ合わせて、ヨーグルトのだまが残らないように。
ヨーグルトは水切りする必要はないですが、水分の少なめな部分(少し固くなってる部分)を使う方が良いです。
このレシピの生い立ち
メレンゲの食感が好きなのでv
1.
卵白を泡立てて、しっかりしたメレンゲを作る。
3.
2にふるった薄力粉+ベーキングパウダーを加え、ゴムべラデさっくり合わせる。
4.
3に1のメレンゲを加えて、ゴムべラでさっくり合わせる。
5.
フライパンで焼いて完成。(我が家では油を敷かずに焼いてますが、バターを敷いても美味しさUP)
6.
だんだん泡が消えてくるので、ホットプレートなどでいっきに焼くと、より良いかもしれません☆
7.
ペタンコですが、じゅわっと感はしっかり味わえますよ♪
https://cookpad.com/recipe/1469819
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