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オリーブオイルで香ばしねぎの明太子パスタ
by oliverAsu
たっぷり長ネギ1本をオリーブオイルでじっくり炒めて甘みを引き出しました。和食派のお父さんも満足の和パスタです♪
コツ、ポイント
パスタを炒めた時にかたい感じがしたら、茹で汁をおたま1杯位を加えるとつるつるののどごしで食べ易いです♪
材料
(2人分)
長ネギ
2本
明太子
2腹
オリーブオイルLEGGERO
大さじ3
パスタ
200g
塩
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単おいしい明太子パスタ。いつもはトッピングするだけのねぎをオリーブオイルでじっくり炒めて和えてみたら、ねぎ香る絶品明太子パスタの完成です。
1.
長ネギを斜めに薄切りにする。
2.
たっぷりのオリーブオイルを中火にかけ、長ネギをじっくりと炒める。
3.
ねぎに少し焦げ目がつくくらいまで炒めたら、茹でたパスタとほぐした明太子を加えてさっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/1471453
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