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ヘルシー!豆腐で明太クリームコロッケ
by エレクトリックケトル
明太子のピリリッが豆腐クリームにぴったり♪揚げずに少量の油で焼いてるのでとってもヘルシーです☆
コツ、ポイント
やわらかく焼きにくいです。形を整えたらフライパンに入れ、片面をよく焼いてから返してください。
材料
(2人分)
絹こし豆腐
150g
明太子
40g
しめじ
40g
マヨネーズ
大さじ1
コンソメ(粒状)
小さじ1/2
パン粉
適量
油(揚げる用)
大さじ2
このレシピの生い立ち
レシピID :1074832 ヘルシー!豆腐でかにかまクリームコロッケのバリエーションを考えてみました。
1.
しめじは石づきを取り細かくカット。明太子は薄皮をはがしておく。
2.
フライパンでしめじを炒め、豆腐とコンソメを入れ泡立て器で滑らかになるようよく混ぜる。
3.
2に明太子、マヨネーズも加え混ぜ合わせる。
4.
ボールにパン粉を用意。そこに3をスプーンですくい入れ全体にパン粉をまぶしたら形を整える。
5.
フライパンに油を入れ4を入れ両面を狐色に焼けば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1471664
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