フードプロセッサーとオーブンを使って簡単にレストランの味が再現できます。と思っているのは私だけかしら?でも美味しいと思うんだけれど、、、今回エビと貝柱(ほたて)にしましたが、白身魚と鮭などにしても美味しいですよ。ココットで一人分ずつ作ってもおしゃれ
1.
えびからコショウまでをフードプロセッサーに入れてなめらかになるまでかけます。それを取り出して次に貝柱からコショウまでを同様にします
2.
パウンド型に薄くバターを塗ります。1で作ったエビのペーストと貝柱のペーストを方に流し入れます。天板にお湯300mlをいれてパウンド型をおき130度に予熱したオーブンで50分焼き冷まします
3.
大皿に2を取り出し野菜などを飾り軽く泡立てた生クリームを上からかけます。
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