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HM使用★ すだち果汁ケーキ
by Haruru15
HMを使ってるので失敗を恐れずできます! 材料は全て室温に戻しておきましょう! グルグル混ぜるだけの簡単ケーキです
コツ、ポイント
ただひたすら混ぜるだけ。 材料を入れてる容器を抜けばワンボウルで出来ますよ! 追記)果汁を入れるタイミングを書き忘れていました。ご指摘ありがとうございます。遅くなりましたが記載しました。
材料
(15センチの丸型)
HM(ホットケーキミックス)
1袋(200g)
溶き卵(ひと肌より温かくしたもの)
3個
砂糖(グラニュー糖)
80g
バター
100g
すだち果汁(レモン果汁でもOK)
40g
このレシピの生い立ち
マフィン作ろうと思いつきで作ってみました ベーキングパウダー切れだったのもHM使用の理由のひとつです(笑)
1.
室温に戻したやわらかいバターをボウルに入れ、マヨネーズ状になるまで混ぜる
2.
①に砂糖を3回に分けながら白っぽくなるまですり混ぜる ◎これが終わったらオーブンを180度に余熱する
3.
②に溶き卵を少しずつ加えながらクリーム状になるまで混ぜる (※細かいバターの粒のようなものが出てきたら分離した証拠。)
4.
分離してしまったときは小さじ2杯程度の薄力粉を加えましょう
5.
③にふるったHMをくわえて混ぜる。 粉っぽさが無くなるまでグルグル混ぜましょう この後果汁を加えます
6.
⑤を型に流し込み、気泡抜きのために型をトントンと数回打ち付ける 型の底に紙を敷く
7.
表面をヘラなどで平らにしたら180度のオーブンで50分焼く(途中焦げそうになったらアルミホイルを被せる)
8.
焼きあがったらオーブンからとりだし、ナイフでケーキを取り出す。
9.
お皿に移してラップする。常温で置いておく。
10.
*マフィン型で作る場合* 焼き時間は180度25分~30分焼く(各家庭のオーブンで調節してください)
11.
すだちの美味しいすっぱさのケーキです 出来たその日に食べても良いけど1日置いてから食べるともっと美味しくなりますよ!
https://cookpad.com/recipe/1472952
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