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ひじきと新生姜のソフトふりかけ
by 春小町
ひじきのソフトふりかけに新生姜をたっぷり☆彡 大人のお弁当のおともに♡
コツ、ポイント
めんつゆ、みりんの量は味を見ながらお好みで♪ 新生姜の爽やかな辛味は男性にも好評です!もちろん女性の冷えと貧血対策にもなります。初夏のお弁当のご飯にぴったり。
材料
(ひじき150g分)
生ひじき(戻したもの)
150g
新生姜
正味50g
胡麻油
大さじ1/2
みりん
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
白ごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
みかん主婦さんID:714610 と美々☆彡 さんID:837029 のひじき煮にヒントをもらい新生姜をたっぷり入れてみたらピリッと食欲が進むごはんのおともになりました
1.
ひじきは洗い水分をきっておく。
2.
生姜は千切りにしてさっと水にくぐらせて灰汁をとる。
3.
小鍋にごま油を熱して生姜を炒める。
4.
次にひじきを入れ炒め→みりん→めんつゆを加え汁けがなくなるまで炒め煮し、仕上げにごまを入れる。
https://cookpad.com/recipe/1473456
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