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スペイン風オムレツ
by もんきちP
いろんな野菜が入った、彩り鮮やかなオムレツです☆チーズの風味が効いてて、お酒のおつまみにも!
コツ、ポイント
片面を焼くときに、じっくり焼くのがポイント。強火で焼きすぎると表面だけ焦げてしまって、中まで火が通らず、ひっくり返すのが大変です。
材料
(2~3人分)
たまねぎ
1/2個
ジャガイモ
小2~3個
ピーマン
1個
ウインナー(ハム、ベーコンでもOK)
3本
トマト
1個
卵
2個
A)粉チーズ
大さじ2
A)コンソメ(キューブ)
1個
A)生クリーム(なければ牛乳)
大さじ2
A)コショウ
適量
バター
5gくらい
サラダ油
必要に応じて
このレシピの生い立ち
義理のお母さんから教えてもらったレシピです。 おつまみにも、夕食のおかずにも、お弁当にもぴったりなおかず☆
1.
ピーマン、玉ねぎ、ジャガイモ、ウインナーをさいの目切りにします
2.
1の材料をフライパンに入れ、全体に火が通るまで炒める。(必要に応じてサラダ油をひく)
3.
ボールに細かく切ったトマトを入れる。
4.
卵を割りいれ、よくほぐしたら、2で炒めた具材とA)の材料を卵液の中に入れる。コンソメは溶けやすいように刻んでおく。
5.
フライパンにバターをしき、卵液を流しいれる。焦げやすいので、蓋をして弱火から中火で2分くらい焼く。
6.
片面が焼けてきたら、お皿やフライパンの蓋を利用して、ひっくり返し、裏面も焼く。卵液がたれることがあるので、やけどに注意!
7.
表面を刺してみて、卵液が出てこなければ焼き上がり!
8.
お好みの大きさにカットして、出来上がりです~!
https://cookpad.com/recipe/1473628
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