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鶏肉と椎茸の含め煮*
by soratea
醤油と砂糖で煮たシンプルな料理ですが、しっかり味が染みご飯にとっても合います。H25.1.14話題入
コツ、ポイント
椎茸ではなく、しめじでも美味しく作ることができます。 こんにゃくは茹でて空炒りすることで、味が染み込みやすくなり、とっても美味しくなります! 肉を焼く際、油はひいていませんが、くっつくようであればごま油を使ってください。
材料
(4人分)
鶏肉(もも肉か手羽元)
2枚か8本
椎茸
8枚
こんにゃく
1袋
☆だしの素
小1弱
☆水
100cc
☆砂糖
大1
☆しょうゆ
大2
このレシピの生い立ち
母から鶏手羽元をもらい、椎茸が冷凍庫に入りっぱなしだったので、シンプルに醤油と砂糖で煮てみた所とても美味しくできました
1.
鶏肉はもも肉を使うのであれば一口大に切る。 椎茸は大きければ食べやすい大きさに裂く。
2.
こんにゃくは両面格子状に切り込みを入れ、スプーンで食べやすい大きさにちぎる。
3.
こんにゃくは沸騰したお湯でサッと茹で、フライパンで空炒りする。 こんにゃくを端に寄せ、鶏肉を加え皮面から焼いていく。
4.
焼き色が付きひっくり返したら、椎茸と☆を加え落とし蓋をして弱火で水分がほとんどなくなる位まで煮たらできあがり。
5.
H25.1.14みなさまのおかげで話題入りすることができました。ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1474148
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