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辛味のっけ和え麺
by halgen
めんつゆでそうめんもいいけど、たまには和え麺にしてピリッと辛い具材を乗せるのはいかが?チャンジャの他にキムチもいいね。
コツ、ポイント
マヨは控えめ、そうめんはざるで水切りしたら手で押して更に水切りします。
材料
(一人分)
そうめん
1.5束(150g)
チャンジャ(キムチでも)
好きなだけ
茹アスパラ(万能ネギでも)
好きなだけ
●めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
●お酢
大さじ1
●鶏がらスープ
小さじ1
●ゴマ油
小さじ1
●マヨネーズ
小さじ1
●ラー油
適量
●白ゴマ
適量
このレシピの生い立ち
そうめんを、ピリッとした味の冷たいので食べたくなったら、冷蔵庫にチャンジャが♪
1.
茹アスパラor小口切りのネギを用意して、そうめんを茹で冷水でしめて水を切る。
2.
●のタレの材料をボールに全て入れよく混ぜたら、水切りしたそうめんを入れ和える。
3.
器にタレを絡ませた麺を盛り、アスパラ・チャンジャを乗せたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1475505
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