クレープのようなパンケーキです。サワークリームといちごジャムをつけて食べるととっても美味です。ロシアから♪
コツ、ポイント
火は意外と強めですよ〜。粉は面倒でもボールを二つ使ってやった方が、だまにならなくてよいです。
このレシピの生い立ち
annaから教わったロシアのパンケーキです。
1.
ボールに卵、牛乳、砂糖、塩を入れてよく混ぜます。別のボールに薄力粉とBPをふるって入れておきます。
2.
粉のボールの方へ卵液を少しずつ加え、よく混ぜます。逆にする(卵液のボールに粉を入れる)とだまになるので注意です!
3.
フライパンを強めの中火にかけ、バターを小さじ1程落とします。写真の通り、火は強めのままで!
4.
お玉に軽く1杯分の2を落とします。フライパンを手早くまわして、液を広げたら中火のままで焼き色を付け、返します。
5.
両面にこれくらいの焼き色が付いたら、さらに移し、次を焼きます。バターは3枚焼くごとに小さじ1程度追加してください。
6.
お好きなトッピングをどうぞ。これは、バナナとガナッシュクリームです。
https://cookpad.com/recipe/1475534
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