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簡単なプレーンスコーン
by しいぽん
ホットケーキミックスでお手軽に。 ヨーグルトベースでさっぱりと。 余っているお豆腐や卵でもOK。 写真はレーズン&チョコ
コツ、ポイント
ホットケーキミックスだけでは甘過ぎるので、薄力粉を入れました。 トッピングは、レーズン、チョコチップ、ジャム、ドライフルーツなど何でも合います。 ジャムを入れる場合は、ジャムを最後に軽く混ぜ合わせた方が綺麗です。
材料
(24個くらい)
ホットケーキミックス
200g
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
塩
一つまみ弱
サラダ油
50cc
牛乳
20cc前後
トッピング
適宜
■
以下のA、Bのどちらか
A プレーンヨーグルト
150g
B 豆腐
150g
このレシピの生い立ち
色々トッピングを楽しめるスコーンを手軽に。 表面はカリッと、中身はしっとりです。
1.
オーブンを180℃に温めておきます。
2.
ベーキングパウダーと薄力粉を泡立て器で混ぜておきます
3.
豆腐を使う場合は、泡立て気でよく潰します。
4.
ABのどちらかとサラダ油と塩、トッピングをボールで混ぜます。
5.
2の粉とホットケーキミックスを入れて、さっくりと混ぜます。
6.
スプーンで一口大に纏まらないくらい粉っぽいようなら、牛乳を少し入れます。 少し粉が残る程度なら、牛乳は入れなくていいです
7.
スプーンで一口大にすくって天板に並べ、180℃のオーブンで、20分くらい焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1475585
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