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野菜たっぷり!とろみチキンカレー
by なっサン
簡単なのに何日も煮込んだような濃厚な味わいがクセになる、とっても美味しいカレーです^_^ 野菜のとろみが活きてます♬
コツ、ポイント
鶏ムネ肉は一口大に切った後、塩麹を揉みこみ30分寝かしてから使用しています。 (鶏ムネ肉1枚につき塩麹が小1) 柔らかく仕上がりますよ♪
材料
(4人分)
◎じゃが芋
2個
◎人参
1本
◎玉葱
1個
◎リンゴ(皮と芯を取る)
1個
◎コンソメ
大1
◎水
600cc
鶏ムネ肉(皮なし)
1〜2枚
マーガリン
30g
水
400cc
ローリエ
2枚
◆カレールー
半箱
◆カレー粉
大1
◆ハチミツ
大1
◆醤油
大1
◆ウスターソース
大1
このレシピの生い立ち
野菜の旨味・とろみをいかしたカレーが食べたかったので(σ・д・)σ
1.
鍋に◎の材料(野菜は全てざく切り)を入れ15分煮てから、ミキサーでペースト状にする
2.
鍋にマーガリンを熱して一口大に切った鶏肉を軽く炒め、①・水・ローリエを入れ焦げないよう時々混ぜながら弱火で10分煮込む
3.
火を止め、◆を入れ軽く煮込む
4.
【ジャワカレー】を使用しています♬ スパイシーなので 大好き→ܫ← 皆さんは、お好みのカレールーをご使用ください
5.
'13年2月25日 ✧話題入り✧ 皆様へ、本当に 感謝ですm(__)m
https://cookpad.com/recipe/1475844
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