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とろーりロールキャベツ
by yurikot
トマト味のロールキャベツに、チーズをとろーりでコクをプラス!
コツ、ポイント
耐熱皿がなければ、仕上げに、鍋蓋をして、チーズを溶かしてもOK!。残ったトマトソースに、ご飯を入れて、パルメザンチーズを振れば、トマトリゾットも出来ますよ。
材料
(4人分)
キャベツの葉
8枚
牛豚ひき肉
300g弱
玉ねぎ
大二分の一個
パン粉
大さじ4杯
卵
1個
牛乳
大さじ4杯
ナツメッグ
適量
塩コショウ
適量
ホールトマト缶
1缶
水
100㏄
酒
大さじ2杯
コンソメ
1個
とろけるチーズ
4枚
このレシピの生い立ち
トマト味にコクを出すために仕上げにチーズをのせてみました。
1.
キャベツの葉は、それぞれ丁寧に剥いで、熱湯でゆで、柔らかくなったら、ざるで冷やす。
2.
玉ねぎをみじん切りにして皿に入れ、オリーブオイルを少々かけ、電子レンジに、2分程かける。
3.
炒め玉ねぎ・牛豚ひき肉・卵・パン粉・牛乳・塩コショウ・ナツメッグを混ぜて、俵型のミートボールを8個作る。
4.
キャベツの葉の水分を取って広げ、ミートボールをのせて、俵型に巻き、楊枝で止め、フライパンに並べる。
5.
ホールトマトをつぶして入れ、水・コンソメ・酒も入れて、2,30分、中火で煮てあくをとり、一度火を止め、味を煮含ませる。
6.
再度、温めたら、耐熱皿にロールキャベツを置き、チーズを乗せて、IHグリルで2分程、チーズを溶かして、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1476007
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