文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ズッキーニカレー
by toumon
思った以上に食感がよく、ズッキーニをいれるのがクセになりそうです。
材料
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
大1個
ミディトマト
6個
合挽きミンチ
350g
カレー粉
大さじ4~5(お好みで)
ソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
塩
適量
オリーブオイル
適量
生姜
1片
このレシピの生い立ち
テレビで刻んだズッキーニをカレーにいれているのをみて、豆カレーの要領で作ってみました。
1.
フードプロセッサーで玉ねぎとしょうがをみじん切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルを熱して1.を炒める。
3.
包丁で1cm弱くらいの角切りにしたズッキーニを2.にいれてよく炒める。
4.
ミンチをいれて完全に火が通るまでよく炒める。
5.
カレー粉を油があがってきたところにいれてよく炒め香りをだして、ヘタをとってフープロにかけたトマトもいれる。
6.
フタをしてコトコト。仕上げにソース、ケチャップ、塩で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1476246
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.