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ゴーヤとパプリカとツナdeサラダ
by イチゴッチ☆
カラフルでゴーヤの苦みが旨味に変わるサラダです♪
コツ、ポイント
※1 ★だし醤油が無ければ、醤油・みりん・酒を各小さじ1でもOKです ※2 スライサーで出来るだけ薄くスライスする方が良いと思います ※3 パプリカを加熱した時のだし醤油は、入れません 全ての工程において、水分は、しっかり切って下さいね
材料
(3~4人分)
ゴーヤ
1本
パプリカ(赤と黄)
各1/2個
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶
1缶
◆マヨネーズ
大さじ3(お好みで調整)
◆塩コショウ
少々
◆ポン酢
大さじ1
★だし醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中で色鮮やかなゴーヤとパプリカを見ていたら、キレイなサラダが出来そうな気がしました 思った通り♪
1.
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除き、薄くスライスする
2.
1に分量外の塩少々ふり、よくもんで絞り、熱湯でサッとゆで、冷水にとって水気をしっかり絞る。
3.
耐熱容器に細切りしたパプリカと★だし醤油を入れ軽くラップをして、電子レンジで約2分加熱し、混ぜてそのまま冷ます。※1
4.
玉ねぎを薄くスライスし、分量外の塩少々ふり、よく混ぜて水気を絞る※2
5.
ボウルに◆を入れよく混ぜ、水気を切ったツナと2と3と4を入れて混ぜて、出来上がり※3
https://cookpad.com/recipe/1477047
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