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やっぱりこの味*たこのカルパッチョ*
by 真生mama
特別なものは使っていません。茹でたこと、玉ねぎ、他大体おウチにある調味料で作れます
コツ、ポイント
生のバジルの葉があれば、是非大きめにちぎってのせてください♪にんにくの味と良く合います
材料
(2~4人分)
茹でたこ(足)
中1本(100~150g位)
新玉ねぎ(または玉ねぎ)
1/2個
◎オリーブオイル
大さじ1
◎すし酢(なければ酢に砂糖を加えたもの)
大さじ2
◎しょうゆ
大さじ1/2
◎にんにくのすりおろし(チューブでも)
1かけ分
◎好みでレモン汁
適量
ブラックペッパー
適量
バジル(生または乾燥)
適量
プチトマト
5個位
このレシピの生い立ち
実家から急に届いたたこ!家にあるもので作るしかないんだけど、それが一番しっくりくる味だったので。
1.
玉ねぎはスライスして水につけておく
2.
たこは斜め薄切りにする。※あらかじめ、冷凍庫で半氷りにしておくと薄く切りやすいです♪
3.
お皿に水気を切った玉ねぎを敷き、たこをならべ、プチトマトを半分または1/4に切ったものをのせる
4.
混ぜ合わせた◎をかけ、ブラックペッパー、バジルを好みの量ふってできあがり
https://cookpad.com/recipe/1477554
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