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金ごま油で鯛とホタテのカルパッチョ
by 金ごま本舗
残り物の刺身の盛り合わせを使ってもOK、もちろん新鮮なお刺身ならよりいっそう美味しい!簡単金ごまだれのカルパッチョを!
材料
(2人用)
鯛、ホタテの刺身薄切り
各8枚
■
(まぐろ、サーモンなどでもいい。)
青ジソ
5枚
長ネギ
4cm
貝割菜
1/2パック
デイル
少々
レモン
1/2個
■
【A】
金ごま油
大さじ2
薄口醤油
大さじ3
金ごますりゴマ
大さじ3
このレシピの生い立ち
刺身の盛り合わせを使って簡単金ごまだれのカルパッチョを!
1.
鯛、マグロの薄切りは、皿に丸く、時折レモンの薄切りを挟みながら交互に乗せる。
2.
Aを混ぜ合わせ、1.にかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。(15分)
3.
青ジソ、長ネギはせん切りにし、根元を取った貝割菜、ミント、デイルといっしょにざるに入れ、流水で洗い、2.の上に盛る。
4.
レモンを絞って食べる。
https://cookpad.com/recipe/1478246
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