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冷麺風 そ~めん☆
by まるエモン
そうめん 冷麺 冷やしそうめん 鶏むね肉 サッパリそうめん
コツ、ポイント
スープ作りの時、鶏むね肉を加えて再度沸騰したら、すぐに火を止めて。 むね肉は火が入りやすいので、グラグラと煮る必要はありません☆
材料
(2人分)
そうめん
200~250g
鶏むね肉
80g
☆水
800cc
☆粉末鶏がらスープ
小さじ2杯
☆塩
8g~
☆醤油
中さじ1.5杯
★焼肉の塩タレ
大さじ1杯
トッピング用に好みの具
トマト、きゅうり、ゆで卵、キムチetc・・・
このレシピの生い立ち
急~にっ、暑く(@_@;)なりましたねぇ~。。。 こんな日は、そうめんでサッパリと冷麺風にしてみませんか~(*^^*)?
1.
鶏むね肉は細切りにして、塩・胡椒・料理酒(分量外)で下味をつけておく。
2.
☆印を全て鍋にいれて沸騰させ、沸騰しているところに①の鶏むね肉を加え、再度沸騰したら火を止めて冷ます。
3.
②を氷をあてるか、冷蔵庫でしっかりと冷やしておく。 冷えたら★印を加え、味を調える。
4.
トッピング用に好みの具を用意しておく。
5.
そうめんを茹で、しっかりと冷やして水気をきった後、器に盛り、③のスープ、トッピングを盛り付けて、出来上がり(^^)v
https://cookpad.com/recipe/1478780
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