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混ぜるだけ簡単おろしダレ 冷奴に。
by いまさん
混ぜるだけなのに… 騙されたと思って食べてみて!旨いです。
コツ、ポイント
すべての材料はお好みで調節してください。ちなみにお店では、ウドンだしで…ツナ、潰れ梅干(ペースト)刻み海苔、水菜、おろしだれを添えた和風スープパスタを出してます。お試しあれ。
材料
大根
1/2本
ナメタケ
1瓶120㌘
塩昆布(98円の市販用)
1袋
めんつゆ(ヤマキ濃縮2倍)
適量
このレシピの生い立ち
大根おろしが好きな知人に教えてもらいました。今じゃお店で使わせて貰ってます。
1.
大根は皮を剥きおろしの状態に。塩昆布は細かく刻む。おろしで出た水分は、少し残し後は捨てる。
2.
準備が出来たら、すべての材料をボールにうつして混ぜるだけ。
3.
タッパに移し冷蔵保存で5日くらいかな?作り立ては大根のカラミがあるけど日にちが立つにつれ甘くなります
4.
記載してる材料の分量は店使用です。家庭にあった量…また盛る料理によって調節してください。
5.
用途は和風全般。ハンバーグや冷奴、サーモンソテーにも合います。
https://cookpad.com/recipe/1479815
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