BF利用!野菜もタンパク源も同時に摂れます。
うちの子供は、幼児食期の今でも大好きで、困ったらコレです。お通じにも◎
コツ、ポイント
焼く際、生地は薄くしすぎない方が、裏返し易く、もっちり美味しいです。
れんこんの大きさ水分量によって、固さ、仕上がりが変わりますが、普通〜少し大きめなら【片栗粉 大1】より多くしない方が良いです(※夏の蓮根は片栗粉2倍でもいいくらいです)
このレシピの生い立ち
れんこん餅を、離乳食用にアレンジ
1.
フレーク状のBFはお湯で溶いておく。
※他に混ぜる物は、月齢に合わせて下さい。野菜はレシピID :1486121利用
2.
1の上に、皮をむいたれんこんをすりおろして、片栗粉を加える。
※小さめのれんこんなら片栗粉を減らして下さい
4.
フライパンに油を薄くひき、成形して、両面焼きます。
基本具材だけなら、スプーンで十分出来ます
5.
あつあつなので、お子様に与える際は、ある程度冷まして下さい。
大人は、バターをのせたり、わさび醤油で
6.
れんこんの大きさ水分量によって、固さ、仕上がりが変わりますが、夏のれんこんは、水分量が多いため、片栗粉の量は多めに!
7.
作り慣れると、生地の固さの目安も分かるのですが、うまくお伝え出来ず、すみません;
https://cookpad.com/recipe/1479912
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